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香港食品安全有多严？非常严，机制不同于大陆
香港如食品安全法规严格在港犯规成本高
香港作为“美食天堂”，逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品从内地进口，虽然偶有食品安全事故发生，但食物的整体合格率多年来维持在高水准上。供港生鲜物资以极高的抽检合格率，成为品质的代名词。
香港执行食品安全工作的主要机构是编制达1.2万余人的食物环境卫生署，其辖下的食物安全中心承担监管职责，中心人员大都是专业人士，包括医生、化验师、营养专家等。平时，食环署一线职员会像警察一样，在各区巡查。该中心抽取各种食物样本，一年完成检测6万多个。
食安中心采用世界卫生组织倡导的“从农场到餐桌”策略，一是源头管制，食用动物必须产自当地权威机构审查认可的农场或加工厂，有卫生证明书。二是在运送抵港的边境关口，对新鲜农产品进行快速和全面的检验。
2023年食安中心共监察到约1800宗食品安全事故。事故一旦发生，中心立即与卫生当局、进口商及分销商联络，同时政府发出警告信，指令商户停售、销毁或收回有关食品，追查问题来源。如有足够证据，提出检控。
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